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Boticas, Vila Real, Portugal

120,00 €

Programa

(* Despliega el programa para ver la información)

Salida hacia Boticas - Portugal
20h00 Cena libre;
Check-in en el hotel y alojamiento.
Salida hacia la panadería da Maria do Carmo

9h00 reunión con la Panadera.
Bienvenida al sabor de un té de hierbas.
Inicio del proceso de producción del famoso pan de centeno.
Empiezan por preparar la masa, por calentar el horno y después colocar el pan en el horno para cocer.

Despedida, se prosigue para Atilhó y Alturas de Barroso – paraje y contemplación de la paisaje.

Continuación para Travassos – visita a la aldea rural típicamente barrosã.

Salida hacia Pitões das Júnias.

13h00 Almuerzo regional.

Continuación para Paredes do Rio - visita a la aldea.

Se sigue para Montalegre, visita al casco histórico, al castillo y al Ecomuseu del Barroso.
Visita para interpretación y contemplación del monumento de las “Chegas de Bois”.

Regreso a Boticas.

20h00 Cena en el hotel donde irá a degustar el pan hecho por usted.

Alojamiento.
Check-out, y visita al casco histórico con interpretación del Guerrero Galaico y degustación del Matabicho do Barroso.

Descripción

Aprovecha la oportunidad de conocer Portugal

Del horno a la mesa

El proceso de producción del pan empieza con la obtención de su materia prima, la harina, que viene directamente del molino trasportada por el burro, una verdadera aventura.
Después de transportada, la tarea de preparación de la masa pertenece tradicionalmente a las abuelas, que con la bufanda en la cabeza y las mangas enrolladas, golpean la masa una y otra vez. Una vez moldeado el pan, se le dejaba descansar, no sin antes hacer una cruz, con la que se bendecía como un acto simbólico para hacerlo crecer. Debe haber grandes cantidades de masa, pues el pan cocido será para toda la semana.
El pan se cuece en hornos comunitarios, que se calentaban con anticipación a través del uso de tocones y tojo, recursos naturales cogidos en la sierra.
Ya bien crecido, toca entrar a la boca ardiente del gigante, donde al fin de algún tiempo la magia acontece. Bien calentito y crujiente, nada mejor que saborearlo, untada una rebanada con mantequilla o hasta con un trozo de jamón, curado del año anterior.
Acompañar el proceso de la producción del pan te hace viajar por el pasado barrosão. El olor y el sabor es algo que nos hace retornar a la infancia. En casa de Maria do Carmo el proceso no es muy diferente, las técnicas ancestrales de producción se preservan tal como la practica regular de cocer el pan. Aquí el pan de centeno nunca falta en la mesa, es “el corazón de las comidas familiares”, está presente en todos sin excepción.
Esta actividad fue creada para los que buscan lo que de más genuino y tradicional ofrece la región, o sea, la producción del pan de centeno. El visitante va a poder participar desde la producción del pan hasta la mesa.
A pie o en coche vaya hasta la casa de Maria do Carmo. En este local, el visitante va a gozar de un conjunto de experiencias, donde se incluyen la preparación de la masa, el calentar del horno con leña, así como la cocedura del pan y por fin la degustación.

EL VIAJE INCLUYE:
  • Organización de Ruta
  • Alojamiento en 3* o superior y Desayunos
  • 1 Almuerzo
  • 1 Cena
  • Experiencia del Pan
  • Visita al Ecomuseo de Barroso
  • Circuito Paredes do Rio
  • Seguro de Viaje

Fecha: a medida
Duración: 2 noches y 3 días.
Lugar de inicio: El viaje comienza en Boticas. Se puede concertar transporte bajo demanda.
PRECIOS: Desde 120€ por persona en habitación doble. Niños de 4 a 11 años al 50%. Bebés hasta 3 años GRATIS. Spto. de individual 45€
Idiomas:Español y Portugués
Tipo de visita: cultural y enogastronómica.

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Opiniones

  • "Muy divertida"
    El hotel modesto pero impecable, la comida deliciosa y conocer a la gente de allí ha sido toda una experiencia. Me ha encantado hacer pan con María, he hecho lo que he podido jajajaja
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